推 crackedup: 曾看過書上寫，因為牛奶會容易沾上容器的味道，所以想 07/23 16:56
→ crackedup: 把牛奶賣貴，要用玻璃瓶，成本高，但牛奶會完全是牛奶 07/23 16:56
→ crackedup: 味，沒有塑膠味，紙盒次之，也是想盡量做到沒塑膠味， 07/23 16:56
→ crackedup: 像超商就能看到例子。 07/23 16:56
→ crackedup: 不透明的塑膠會不會也是這個原因做的努力呢？ 07/23 16:57
→ mpcb: 原因之一，牛奶中部份養份(例如B2)易受光分解 阻光包裝較佳 07/23 17:01
→ mpcb: 所以乳製品 包括起司 會有採不透明包裝的傾向 07/23 17:03
→ mpcb: 其實像蔬果汁 如果能隔絕光的話 光敏感維生素的存量會較高 07/23 17:05
推 gamer: 但是現在還是很多鮮乳是用玻璃瓶包裝的 07/23 23:20
推 gamer: 不過台灣的鮮乳大部分都是做超高溫殺菌法，寶特瓶(PET)是一 07/23 23:23
→ gamer: 定不能用的，但為什麼不用透明PP，而要用白色PP，我就想不 07/23 23:24
→ gamer: 通了。 07/23 23:24
→ ciswww: gamer的答案比較合理 07/24 02:21
→ ciswww: 然後PET瓶應該比PE瓶貴? 07/24 02:23
→ mpcb: 其實光敏感這個論點主要是利樂包之類紙包裝的主要賣點 07/24 03:17
→ mpcb: 塑膠牛奶瓶主要是PE(4) 不是PP(5) 可能要注意一下 07/24 03:20
→ mpcb: 我會想設計一個實驗 例如拿四方的玻璃瓶和塑膠瓶放冷藏打光 07/24 03:22
→ mpcb: 看保存期限結束前 營養成份是否有差異 07/24 03:22
→ mpcb: 以四方為例 他會因垃圾減量為由建議採玻璃瓶但沒說兩者何優 07/24 03:24
推 cpyi: 給你一個思考方向 新鮮屋保存期限會比寶特瓶短很多 07/25 09:22
→ Oikeiosis: 牛奶用超高溫殺菌為何不能用寶特瓶盛裝？ 有什麼關聯 07/26 06:12
→ gamer: PET不耐高溫(60~85度C)，高溫殺菌裝瓶時應該還有70度左右吧 07/26 23:36
推 lurenZ: 牛奶殺菌均質完會降溫,不會高溫裝瓶 07/29 21:41
推 lpbrother: 可是利樂包紙盒不是裡面還有一層塑膠膜？ 08/11 18:46