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發酵跟一般化學反應有何不同? 發酵的定義是滿足哪些條件稱為發酵 酵母菌 酵素 細菌 病毒等都可以進行發酵嗎? ---- Sent from BePTT on my HUAWEI PAR-LX9 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.141.4.117 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ask-why/M.1594647195.A.2E1.html
Barolo: 除了核反應外的反應不是都是化學反應嗎? 07/13 23:04
Kerdison: 益菌叫發酵 壞菌叫腐敗 ? 07/13 23:37
void: 一般而言 發酵主要指微生物行無氧呼吸 將醣類轉成CO2和酒精 07/14 01:31
void: 所以基本上發酵是在無氧/缺氧環境下 一般有氧下只會是腐敗 07/14 01:32
iLeyaSin365: 但酵素不是在作用?為什麼不一定是發酵,不是那應該 07/14 03:02
iLeyaSin365: 叫什麼 07/14 03:02
aaa5118: 三樓正解 07/30 15:17