[請問] 這湯的食材是什麼？（自助餐）

[aiweisen (艾維森)]

是這樣子的

在外面吃自助餐常常會遇到這一類的湯

就是 蛋花 紅蘿蔔絲 黑木耳絲 還有一樣我不知道的東西

如下圖

http://imgur.com/a/K3Pql

外觀跟顏色 很像竹筍切絲 但他不是竹筍

吃起來沒有味道

我自己當下第一個想到的東西是 蕪菁 或者是 荸薺

不過這兩個東西我都只有看過沒吃過

請問有人知道這個圖片中 那一絲一絲的是什麼食材嗎？

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.138.238.19
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ask/M.1453205057.A.A9D.html
→ wxtab019: 白蘿蔔
推 Eriny: 白蘿蔔絲
忘了說他沒有味道 也不像是白蘿蔔 因為白蘿蔔不是越煮會越爛嗎？
他完全沒有糊掉 一絲一絲都很明顯
→ wxtab019: 因為那種都是另外加下去的 不是一開始就丟下去整鍋煮
下次我自己煮看看
推 yily: 酸菜心？
→ yily: 榨菜絲？
不是 他吃起來像是刨絲的馬鈴薯
→ fakeguest001: 豆薯
豆薯？改天試試看
※ 編輯: aiweisen (140.138.238.19), 01/19/2016 23:19:31
推 alwayssmile: 豆薯
推 AHsuanHsuan: 豆薯好好吃