→ wxtab019: 夾土司阿 03/27 10:24
推 yily: 滷肉時加一點 03/27 10:25
→ nick0118: 十年的味道讓我感覺更貼近酒一點，加多了怕真的醉了 03/27 10:32
推 whitefox: 沒有組過醋酸菌的轉化,應該是酒 03/27 10:56
以前家裡會自製藥酒或是水果醋
好像是當時喝水果醋養身是一種潮流，家裡也自製了兩瓶
這一兩天老爸整理房間的時候發現十年前自釀的梅子醋
那味道開起來我也不知道到底是醋還是酒了
因為密封得很緊，所以自己判斷醋還是好的，所以要分裝分給親戚
最後剩的梅子也都泡到爛掉了，醋撈完剩下一堆"梅果肉泥"
這些梅果肉泥長得跟非常綿密的紅豆泥差不多
想請問有沒有專家或是比較熟悉的人說
這些梅果肉泥可以拿來做什麼？或是說這東西還能吃嗎？
我當時是突然想到可以當醬汁，可是能搭配什麼食物就沒有想法了
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