看板 ask 關於我們 聯絡資訊
實在想不透 明明都是一樣的麵糰呀 只是顏色比較深一點而已 熱量就會變多了!??! 難道在製作的過程還有抹上油的動作嗎?? 有烘焙系的朋友來解答嗎~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.235.170.109 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ask/M.1469091759.A.166.html
twpost: 烘焙時, 模具是有上一層油 07/21 17:13
KKyosuke: 外面可能會塗奶油(不沾黏)或蛋液(上色) 07/21 17:20
KKyosuke: 當然也有不這樣做的店家 07/21 17:21
Kukuxumusu: 看店家吧 不沾該該模具不用刷奶油 蛋頁上色這也比較適 07/21 17:26
Kukuxumusu: 和一些麵團而以 所以你的問題應該....要看店家XD 07/21 17:26
Kukuxumusu: 話說有烘培版 baking 07/21 17:27
sakuchan: 不吃吐司邊不都是因為口感不好和焦邊易致癌的關係而已嗎 07/21 18:09
sakuchan: 熱量裡面一樣高的可怕呀 減肥最忌吃白吐司這種的了 07/21 18:10
koster: 通常外面烤都會抹油啦 那部分就跟煎一樣 熱量比較高合理 07/21 18:15
koster: 但是沒有差別太多 畢竟只是抹薄薄一層 07/21 18:16
TommyTora: 尤其是正方的 07/21 18:57
APM99: 哥做吐司沒再抹油的 熱量應該一樣吧 07/21 19:21
tn00210585: 我超愛吃土司邊 QAQ 07/21 22:28
zs111: 會噴烤盤油防沾黏 07/22 06:22