[請問] 蕃茄所需的油可以用起司替代嗎？

[MixPart (薄片豆干)]

蕃茄需要加入油讓蕃茄的營養出來

想請問這份油類可以用起司替代嗎？
蕃茄加起司裡面的油脂

在cook版問過但得不到解答，改成來這邊問問看，謝謝^_^

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推 Lailungsheng: 起士是油嗎？
推 Lailungsheng: 人一天要喝2000～3000的水，那喝2000的可樂或奶茶
→ Lailungsheng: 不就好了
→ twpost: 茄紅素要加熱才會讓人體有效吸收.. 脂溶性是另一回事
→ MixPart: 看來是不行囉…感謝~~
→ MixPart: 回一樓，起司有油脂成份
→ MixPart: 回tw大，如果蕃茄+起司一起加熱呢？我有點混亂了
推 Lailungsheng: 意思是炒菜不用油，用起士代替啊，你爽就好嚕
→ Lailungsheng: 如同我說用可樂代替水，有87%像
→ MixPart: 炒菜用油跟脂溶性的油脂選擇是兩回事吧，呵呵。
→ MixPart: 再疑問，如果用堅果或肉的油脂+蕃茄可以嗎？感謝
推 zs111: 起司跟牛奶成分有87%像
→ MixPart: 奶製品是含有脂肪的。
→ MixPart: 怎麼一直得到只是臆測的答案orz
推 bersttt: 因為你問錯地方
推 chinnez: 你是想問用奶油行不行吧？奶油不行喔！最好是用橄欖油。
推 Lailungsheng: 為什麼不行？你只是想用其他油代替，那換個角度，起
→ Lailungsheng: 士有牛奶成分，也可以拿來泡咖啡啊，只要無視其他影
→ Lailungsheng: 響，花生也可以炒蕃茄嚕
→ noonee: 如果你要用起司的話 可能需要很大的量 但是當用到那麼大量
→ noonee: 的起司的時候 味道應該跟你預期的差很遠
→ noonee: 另外 如果純粹講水份的補充的話 其實確實可樂和奶茶是可以
→ noonee: 你的腎會把水分離出來 但是問題是會加重腎的負擔和攝取過
→ noonee: 量的熱量 但是光是講水份是沒問題的 除非腎功能失調
→ noonee: 其實炒番茄很好吃啊 為何排斥用油呢？
推 HSNUism: 這幾天的新聞  女子堅持無油飲食  體脂反增40%
→ Kukuxumusu: 你心中已已經有定見了 你就煮來吃啊 幹嘛還問
→ Kukuxumusu: 煮了吃又不會吃死你 頂多沒益處而已 你就吃啊= =
→ Kukuxumusu: 大家洗耳恭聽等大師你開釋回報效果啊
→ MixPart: noo大，原來是可以的，非常詳細，感謝
→ MixPart: kuku，你好可憐，講話真難聽
噓 agwoof986: 沒有人知道你要做什麼菜
推 rfvthb: 其實重點是看你的菜想要甚麼口感 因為還有其他油脂來源
→ rfvthb: 所以不用擔心吸收的問題
→ rfvthb: 至於讓營養出來 如果是指茄紅素 加熱確實較容易出來
→ rfvthb: 跟加油比較沒關係 加油的目的在於吸收 你其它菜有加油就可
推 madeinjason: 買好一點的油
→ Schottky: 奶製品含有脂肪這點基本上不能說你錯，但是含多少?
→ Schottky: 100 公克全脂起司只含有 21 公克脂肪
→ Schottky: 那你需要多少脂肪? 這個你沒說，我也不太清楚...
→ Schottky: 不過 rfvthb 說得沒錯，反正你有其他油脂來源就好了
→ Schottky: 不必非煮成同一道菜不可，所謂脂溶性是吃下去再溶
→ Schottky: 其實我懷疑你把起司和奶油弄混了...
→ Kukuxumusu: 這樣就好可憐你真是太草莓了 XDD 多吃一點啊
噓 Kukuxumusu: cookclub版問太嗆 被洗臉自刪 這邊不能自刪 只好在這
→ Kukuxumusu: 耍耍嘴皮子 可悲