→ wxtab019: 不要悶著吧 用那種網子蓋子就好 08/20 15:19
推 talk5566: 完全蓋住 減少菌的下降 08/20 15:30
→ wxtab019: 不過現在天氣熱 還是冰起來最好 08/20 15:35
→ wxtab019: 或是要吃的時候再自己煮 08/20 15:35
推 rfvthb: 密封加熱後的食物 應該是相對無菌的 比較不會壞 08/20 19:12
→ rfvthb: 此外還要看食物種類 蛋白質與脂質類的可能會氧化(酸敗) 08/20 19:16
→ rfvthb: 總的來說 應該蓋住比較好(蓋子要乾淨) 08/20 19:32
推 catnip25: 透氣比較不會臭酸 08/20 21:49
→ rfvthb: 透氣比較快冷卻而已 冷卻後就相對比較不會臭酸 08/21 01:25
→ rfvthb: 問題還是在於有沒有菌 所以還是蓋著比較好 08/21 01:26
→ rfvthb: 已經開過蓋的 當然要快點冷卻會比較好 推薦蓋著+吹電扇 08/21 01:28
推 smill0301: 蓋鍋煮沸後就不要再掀蓋夏天可以保鮮4小時冬天可以一夜 08/21 11:30
→ smill0301: 已起鍋的就是把握低溫+不要翻攪為原則 08/21 11:31