[請問] 請問如何一次做大份量炒麵炒米粉

[jume ( )]

請問大家知道那種早餐店

都會做好大份量的炒麵OR炒米粉事先做好炊好

是如何做的??

客人買只需要裝到盤子OR外帶碗

外面一般都是一份一份現炒

但想知道那種一次做一大份量的是如何做的QQ

有人知道嗎??謝謝各位!!PS男朋友想創業!!

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→ MELOEX: 大鍋阿 沒看過學校廚房嗎
→ MELOEX: 而且早餐那種傳統炒麵其實也不算炒
→ MELOEX: 主要是熟麵條配上肉燥醬料
推 xisland: 去找補習班比較快
→ Schottky: 職訓局有小吃訓練班，連生財器具一併包辦，創業可以考慮
→ Schottky: 忘了講，先承認你男友就是你自己 (誤)
推 F93935: 跟我工廠一樣啊買自動眧料機+2呎半炒鍋
→ F93935: 炒料機
→ bailan: 大份量的有點像是拌的
推 maybe5845: 家裡人多，我都是把配料調味炒好，再倒到燙熱的麵裡拌
→ maybe5845: 一拌，麵才不會過軟。
→ chinnez: 來，窩燜來坐自動化抄面雞。
→ miniUU: 之前去我家附近買炒麵吃  結果是麵丟到水裡加熱
→ miniUU: 再拿出去跟醬料一起拌一拌  明明就拌麵幹嘛菜單寫炒麵>_<