[請問] 紅蘿蔔要怎麼煮

[thedeadearth (綺夢)]

最近都會去買菜回家水煮來吃

因為看到胡蘿蔔還蠻便宜就拿回來煮

可是都會吃到一種苦味...有時候苦到就吞掉不咬了


我煮法都是把外皮刨開，再把紅蘿蔔切成拇指的三四倍大丟進水裡去煮

之前是過先泡水，可是沒什麼效果

請問要怎麼處理才不會有這種苦味?

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                  如果李小龍第二 那朱木炎只能排第五

                   而第一名 當然是格鬥天王 孫協志

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→ Schottky: 你怎麼會想要把胡蘿蔔單獨水煮來吃
→ Schottky: 切片或刨絲煮 10 分鐘左右味道會消失
→ Schottky: 但我建議用比較文明一點的吃法比如做胡蘿蔔炒蛋
→ Schottky: 或者壓成泥和馬鈴薯泥攪拌再吃
→ Kukuxumusu: 煮久一點會消 或是切絲用油炒過比較好吃
推 bruceiq: 至少也切絲炒個蛋
推 bt222: 水煮這樣一定超難吃 要嘛就切絲炒 要嘛煮成咖哩
→ bt222: 削一削 沾沙拉醬生吃可能都比較好吃
推 APM99: 看哪種苦啊  原味本來就一點點苦
推 lauramoon: 加醬油和薑絲去燉，這樣也好吃
推 monkeywife: 和白蘿蔔一起煮成紅白排骨湯
推 LovelyCS: 切成細條沾鳳梨汁吃
推 bruceiq: 加山藥或是馬玲薯煮排骨湯不錯
推 madeinjason: 煮法太多了 反正根莖類要煮比較久 如果你只想單吃
→ madeinjason:  中火滾水煮10到20分以上 時間長短取決於你切的大小
→ madeinjason:  確定筷子能輕鬆穿過就可以了
推 madeinjason: 現在夏天可以紅蘿蔔刨絲 用一些鹽抓醃過1小時 然後淋
→ madeinjason: 上檸檬汁和皮來吃
→ nadoka: 蘿蔔都要久煮  直接水煮通常都好吃不起來
→ yzfr6: 紅蘿蔔切絲或切碎丁，比較容易煮熟
→ yzfr6: 正常的紅蘿蔔，本身就已經有甜味
→ yzfr6: 紅蘿蔔可搭配的食材：香菇、洋蔥、蛋、肉絲
推 Rohmer: 紅蘿蔔是甜味蔬菜耶，你一定煮的不夠久
→ SuperModel: 你一定沒看食戟之靈。
推 jpjpjp: 刨絲炒，超甜超好吃。