作者akuchen (akuchen)
看板ask
標題[請問] 魚下巴如何烤才不會油
時間Thu Oct 12 09:16:33 2017
如題
目前試過兩種方法
一種用平底鍋煎，雖然不錯但是還是很油
一種用炭火烤，但烤起來一直發爐
這樣烤起來外表也不好看
想請教版上有無高手推薦料理的小撇步
讓魚下巴少油又去腥的方法
感謝
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推 monkeywife: 一邊煎，一邊把油倒出來，讓鍋子裡面保持乾爽，煎出來 10/12 09:27
→ monkeywife: 就會酥脆好吃，不然會被油泡軟 10/12 09:27
→ ChungLi5566: 煎的時候不斷用紙巾把油擦掉 10/12 10:16
→ HT2: 烤的方式會有油，本身油脂吧？ 10/12 10:52
推 GFGF: 選不油的魚種來烤 10/12 11:22
噓 darkMood: 如何烤五花肉不會油，如何吃當季水果不會甜，如何.... 10/12 12:00