[請問] 怎麼切傳統的白豆沙餅

[happyner (唯物論的時代)]

傳統的肉餅或者烏豆沙餅
外皮跟內餡比較黏比較好切

但是白豆沙或者綠豆沙的口味
面皮跟內餡比較鬆軟
很容易就切碎了

要怎麼切才可以切的漂亮整齊

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.142.126.20
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ask/M.1509794095.A.009.html
推 chinnez: 拿菜刀切
推 redzai: 大刀
推 ishiyoshi: 手刀
→ Desirefly: 刀加熱後再切
推 hvariables: cookclub板
推 stja: