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前幾天買了兩包手工水餃 因為過一陣子才回到家放入冷凍 所以入冷凍時已經是軟軟的 今天拿一包出來煮 整個是黏成一大球 雖然在煮的過程有幾顆可以稍微分離 但是大多破掉 最後煮好是黏成一大塊在吃 外皮還有點爛爛 但是裡面都有熟 我查網路是說軟化後再冰凍的這種是無解 是真的嗎? 因為我還有一包啊﹨(╯▽╰)∕ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.223.78.90 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ask/M.1522501095.A.9C7.html
HCracker: 重複解凍的後果,無解囉 03/31 21:01
bailan: 無解啊,就當麵皮肉湯吃 03/31 21:03
Schottky: 無解,冷凍水餃不可以離開冷凍 03/31 21:17
Sanish: 這真的無解 03/31 21:20
Schottky: 我想知道你吃了以後有沒有腹瀉或食物中毒 03/31 21:25
nadoka: 你已經煮好就真的無解了 當初有閒的話鋪平再冷凍還有救點 03/31 21:33
nadoka: 或是冷凍黏成一坨的時候摔一摔把他們分開再煮 03/31 21:34
nadoka: 黏在一起的狀態下煮基本上就是必破無疑 03/31 21:34
higger: 除非日本研發的時間停止器有2.0版的功能... 03/31 21:40
andy90498: 不要用煮的 改用蒸的就不容易破了 03/31 22:26
andy90498: 水餃直接丟到盤子然後放到大同電鍋蒸 比原本用水煮的 03/31 22:27
andy90498: 水餃好吃 03/31 22:27
好的 改天來試看看此法 ※ 編輯: badofn (61.223.78.90), 03/31/2018 22:55:09
MPLeo: 用蒸的..要小心皮黏盤子..之前用烘培紙防黏..效果還不錯 04/01 07:57
MPLeo: 雖然有些不倫不類..XDD 04/01 07:58
MPLeo: ^焙.. 恩錯字XD 04/01 07:59
iPadProPlus: 用煎的 04/01 11:40