→ nadoka: 原本白蝦的品質 + 處理後保存上的差異 05/26 17:50
→ nadoka: 另外有些店用的也可能是已經裹好粉預炸好的成品 05/26 17:51
→ nadoka: 而非現場才備料製作的 05/26 17:51
→ nadoka: 基本上蝦子品質不要太差 處理完不要放太久才炸 就會Q彈 05/26 17:52
想請問一下
我在定食店常常吃到的炸蝦
它的蝦肉都是白白軟軟的
可是我在X壽司吃到它們的炸蝦
蝦肉是有點透明然後比較Q彈
請問是什麼導致了這兩種的差異？是用的蝦的品種不同還是哪種有做過什麼處理嗎？
--
下列有關於日本船的敘述，請在其中選出正確的選項：（複選題）
(A)加賀為赤城級航空母艦的二號艦
(B)金剛級戰艦的三號艦名字為棒各
(C)龍驤為睦月級十三號之航空驅逐艦
(D)夕雲為秋雲級驅逐艦的二號艦
(E)清霜為清霜級戰艦的一號艦
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.9.102.83
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ask/M.1527314582.A.DA4.html