[請問] 紅蟳死掉了

[rainbow947 (原來我已經是大叔)]

手機編排，先說聲抱歉

今天第一次去漁港買了一隻紅蟳

打算明天煮來吃

但怕影響口感所以沒冰在冰箱

就上網查不冰冰箱的保存方式

在睡覺前約莫晚上9點看是還活著

活動力也似乎不錯

凌晨1點起床上廁所後順路看了他一下

牠死掉了、死掉了、死掉了

腳斷了3、4隻

屍體下還殘留一堆像果凍的透明物質

沒有阿蒙尼亞的臭味

我有兩個問題：

1. 那個果凍狀透明物質是什麼？

2. 還可以吃嗎？

3. 如果不能吃，那市面的蟹腳為什麼可以吃？脫離後不也等於該部位死亡嗎

我查了一下，大部分都說不能吃

但是也有人駁斥這種說法，

說真的拿不定主意…………
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※ 編輯: rainbow947 (180.217.196.53 臺灣), 08/18/2019 02:11:21
推 ton200168: 自然死後身體的酵素會留到全身，造成肉質溶解腐壞。所
→ ton200168: 以別吃，而且死後20分鐘沒有保持冷藏，小心急性腸胃炎
推 QQ101: 不吃!~~~
→ QQ101: 市面上的都是煮過才保存的啊!~~
推 higger: 只要煮久一點椅子也能吃...
推 whitefox: 切塊煮比較能徹底加熱完全
推 SidMax: 不要拿健康賭
推 chister: 不能吃了
→ bailan: 沒要馬上吃也最好先水煮熟冰起來，自己養不優啊
→ monkeywife: 下次先煮熟後放冷凍，可以保持美味不變
推 MELOEX: 冷凍絕對不比新鮮現煮的程度 但至少不會難吃或出問題
推 cchan: 不能吃  死亡後沒有馬上冷凍會壞得很快
推 lin1000: 不能吃
→ rainbow947: 感謝各位的回覆，最後去外面吃活螃蟹了