作者soceress (喵~)
看板ask
標題[請問] 柳橙汁的果粒是怎麼做的??
時間Wed Feb 5 10:12:56 2020
就是那種有放很多果粒的果汁,
是用了什麼方法才能讓它粒粒分明呢?
為了要保存一段時間都有經過加熱殺菌的柳橙汁果粒
是如何在加熱的過程中被保留下來的??
希望有板友幫忙解答~~
謝謝m(._.)m
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推 Schottky: 是另外加的,果粒和果汁可能來自不同國家 02/05 10:16
→ soceress: 對,我也試過。但因為最終兩樣都要加熱殺菌,果粒就軟 02/05 11:14
→ soceress: 掉或化掉了。。。 02/05 11:14
→ sdiaa: 有些果粒是類似果凍的東西 (非100%果汁) 02/05 11:19
→ robrob99: 可能方式不同?低溫6x 30分 高溫7x 15秒 超高溫12x 4秒 02/05 13:00