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就是那種有放很多果粒的果汁, 是用了什麼方法才能讓它粒粒分明呢? 為了要保存一段時間都有經過加熱殺菌的柳橙汁果粒 是如何在加熱的過程中被保留下來的?? 希望有板友幫忙解答~~ 謝謝m(._.)m -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 153.133.32.234 (日本) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ask/M.1580868779.A.445.html
Schottky: 是另外加的,果粒和果汁可能來自不同國家 02/05 10:16
soceress: 對,我也試過。但因為最終兩樣都要加熱殺菌,果粒就軟 02/05 11:14
soceress: 掉或化掉了。。。 02/05 11:14
sdiaa: 有些果粒是類似果凍的東西 (非100%果汁) 02/05 11:19
robrob99: 可能方式不同?低溫6x 30分 高溫7x 15秒 超高溫12x 4秒 02/05 13:00