→ QQ101: 有根據嗎?? 02/29 10:58
→ whitefox: 陳之藩:吃在中國 02/29 11:09
噓 QQ101: 根本不合理 他是外省人欸 02/29 11:38
→ QQ101: 北方人吃饅頭怎麼不加醋 02/29 11:39
→ KKyosuke: 北方人吃餃子就加醋啊 你是不是少見多怪... 03/01 10:18
→ whitefox: 好文被吱吱亂入 10/31 05:52
※ 引述《qaz442002 (隨便)》之銘言：
: 每間麵線糊的味道幾乎都不太一樣
: 可是加了醋之後其實味道都差不多
: 因為喝湯就像是在喝醋
: 原味的鹽巴或其它香料根本就會被醋味道給蓋掉
: 那為啥乾脆不要調味 直接加醋就好
: 有沒有美食達人知道為啥麵線糊要加醋嗎?
麵食品加醋來吃,源自於古代是用石磨來磨麵粉的
會有石頭粉末殘留的問題
所以要加醋來酸鹼中和
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