→ eu7908: 我聽到肉燥的話也會想到老闆絞的那種耶@@ 03/09 21:22
→ eu7908: 也許補充說明說你要一條一條的？ 03/09 21:22
→ hicker: 絞肉有分細絞肉與粗絞肉 看絞肉機設定吧.... 03/09 21:30
推 baidu: 其實各家滷肉燥作法不一有的是從五花肉切片在切絲 03/09 21:37
→ baidu: 這種做法就會在滷的時候皮自動分離 可以網路找影片看 03/09 21:37
→ draven: 買回家自己剁，口感才會好 03/09 21:52
推 monkeywife: 你是想要帶皮的那種? 03/09 22:02
→ medama: 給他看照片啊 03/09 22:17
→ QQ101: 跟老闆說啊 通常絞肉都是指細的吧 = = 03/09 22:52
推 cami33: 肉攤有 粗跟細，你下次說粗，但是要口感好，是要自己手工 03/09 23:15
→ cami33: 剁哦 03/09 23:15
→ Desirefly: 肉燥飯的肉是要自己切丁，用機器就是絞肉了 03/09 23:36
推 whitefox: 便當店是用0.7cm切片機作的,肉片>肉絲>肉丁一共切3次 03/10 00:27
→ rerun: 有些餐飲店的肉燥是自己切的,不是絞的 03/10 08:34
推 TevenChen: 可以絞粗啊，不過要好吃，還是手切的最棒 03/10 10:26
推 ctrlbreak: 粗細定義很模糊 你要說請幫我絞6mm碎肉謝謝～ (誤) 03/10 12:41