[請問] 台式日本料理便當的附湯

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印象中台式日本料理便當
會附一碗琥珀色的湯
裡面只有湯
有些會灑蔥花
喝到碗底感覺有一點咖啡色粉末
請問那種湯是什麼食材烹煮的？
要去哪裡買？
謝謝～

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→ Ricestone: 味噌湯啊
推 HT2: 不是多少都有一點海帶芽嗎？
→ QQ101: 至少要有豆腐吧
推 mugicha: 顏色比較深的可能是紅味噌
→ matsurika: 根本什麼都喝不出來
推 sagem29: 就魚骨頭加味噌
→ OrzOGC: 味增風味的白開水
推 sdiaa: 加點柴魚粉柴魚片
→ andysamlee: 排骨酥湯
→ GFGF: 柴魚或昆布高湯吧
推 qsc717379: 咖啡渣佐剩菜白開水
推 ltytw: 味增加一點柴魚