[請問] 怎樣簡易判斷雞肉是否有煮熟?

[stevenyenyen (steven)]

如題
有人說肉成白色即可
有人說煮熟的可以輕易用筷子戳透

因為我中午叫的餐點
肉有成白色
但戳不透
最重要是因為長期訂餐
發現口感跟平日差很多
很難咬
所以就直接吐出來了
沒有入口
跟餐廳反應
他們回覆是說沒有其他顧客有類似回應
所以說想知道一下大概是什麼情況


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.54.49 (臺灣)
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推 hakkiene: 剪開
→ OrzOGC: 很難咬是煮過頭了吧 雞肉變很硬
→ stevenyenyen: 那為什麼不好戳?
推 cami33: 拍 斷面照 上來
推 Schottky: 煮過頭了吧
※ 編輯: stevenyenyen (49.216.54.49 臺灣), 08/31/2020 22:35:43
→ HuaLan: 你自己買一塊雞肉回來煮就知道了 只有煮太熟才會乾硬
→ HuaLan: 簡易判斷方式就是沒有血水 筷子戳下去只有透明的汁流出來
→ stevenyenyen: 嗯，謝謝，看來應該是有熟