[請問] 鮮乳比保久乳香醇？

[tubjiksl (大頭)]

最近因疫情家裡換喝保久乳，買之前查了資料，保久乳是更高溫殺菌，照理講其中的梅納
反應更完整，爬文是說經過梅納反應會更香濃，可是我喝起來感覺卻不是，有人知道原因
嗎？還是因為我買的鮮乳是福樂鈣多多，家裡只剩這罐沒其他能比較，保久乳是westgold

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→ bailan: 福樂鈣多多又不是鮮乳，他名稱就叫牛乳了，然後看一下成分
推 monkeywife: 你舉的例子也不是鮮乳啊XD
推 shengder: 鈣多多不是鮮乳，而且外國保久乳喝過幾種都覺得比國產淡
→ tubjiksl: 所以鈣多多是因為調味乳的關係才香濃嗎？
推 ltytw: 喝起來濃不濃郁跟牛奶脂肪含量比較相關吧?
→ taiwanalien: 農場第一手牛奶喝起來非常淡的
→ taiwanalien: 坊間牛乳100%會加一些五四三，誠實的會說自己加奶油
→ taiwanalien: 喝起來愈濃純香的，愈不純
→ w4: 你看過鈣多多的成份表嗎？
→ bailan: 未調整的生乳味道跟牛隻品種也有關，並不是都非常淡啊
→ tubjiksl: 鈣多多是低脂，成份有鮮乳，應該就是加鈣調味乳吧
→ tubjiksl: 的確還有加乳脂跟其他一些。
→ YuuumaTV: 鈣多多算調味乳~