[請問] 保久乳也是有風味差很大的嗎

[ltytw (拉米亞妹妹)]

如題
7年級苗栗人的孩提時代小時候應該都有喝過將軍牛乳的保久乳
6年前倒掉了   可惜
我想問不同牌子的一般保久乳  是全脂的  不是巧克力或草莓調味乳什麼的
有可能風味差很大的嗎
我蠻懷念保久乳那個與鮮奶的奶味差別很大的那個特殊奶味（無法形容）

不知道隨便買是不是會跟我記憶中的那個味道差不多？

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.168.121.251 (臺灣)
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→ k721102: 我7字頭只記得以前都是喝國農，早餐店也都是賣國農
出貨量大吧?
※ 編輯: ltytw (1.168.121.251 臺灣), 07/31/2021 02:50:49
推 jamee: 每間保久乳味道都不一定相同。從徵收的牧場，到食品廠的生
→ jamee: 產，保存技術都不一樣。也因此會有相當明顯的差異
推 azdy: 梅納反應和焦糖化的結果
推 HuaLan: 我喝鮮奶習慣了...反而是都找跟鮮奶一樣沒怪味的保久乳
→ NaouZ: 你要看內容物是啥，生乳、還原乳、奶粉還有殺菌技術都會影
→ NaouZ: 響風味，更重要的是配送過程中是怎麼保存的，保久乳很多都
→ NaouZ: 被物流亂搞，直接放在太陽下曝曬。