[請問] 請教有現炒米粉嗎?

[donkeychen (Bad_To_The_Bone)]

各位好
炒麵 炒米粉 炒飯
應該蠻多人看過炒好
用蒸籠蓋著白布
等你點餐
老闆就掀開白布露出下面的炒物抓一份的量給你

然而
這情況如果是在一些觀光區
很容易吃到地雷
(好比炒麵 小弟就吃過感覺像是吃麵粉團的 無法入口)

小弟有吃過現炒的炒飯
也吃過現炒的炒麵
(如 沙茶牛肉炒飯/麵 點餐了老闆才開鐵鍋炒)

但是沒有看過現炒的炒米粉
想請教大家有吃過
你點餐以後老闆開火炒的炒米粉嗎
謝謝
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食物的料理方式
因為地區不太一樣真的不同
我到高雄才第一次吃過糯米飯上面灑肉燥魚鬆的「米糕」
到北部才吃過「米粉湯」
海鮮粥也是很多地方不一樣
有的海鮮粥是湯裡面有泡過湯的飯粒的
有的海鮮粥是分不出湯跟飯粒的

我目前吃過的炒米粉都是白布底下的那種


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推 koshigirl: 米粉湯台南也有阿... 然後你說的海鮮粥應是熟飯或生米
→ koshigirl: 下去煮的差別 這是店家的煮法差異 不是地方差異
→ QQ101: 沒有 因為哪有空從泡水的撈起來炒到入味給你
推 Desirefly: 想吃現炒的米粉，買○肉炒米粉之類的比較容易，或是熱
→ Desirefly: 炒店、海產店、餐廳點炒米粉
推 dbjdx: 炒飯 炒麵可以 3到5分鐘炒好 炒米粉好像沒辦法
推 Xa73: 我自己是炒好以後放置 20m後比較好吃
推 monkeywife: 你自己炒一次就知道，工序不比炒飯麵那麼快，大多店家
→ monkeywife: 沒人要為了一個沒幾十元的炒米粉花那麼多時間吧
→ donkeychen: 迷有炒過不知道 嗚嗚我吃米粉不知米粉怎麼弄 不能先
→ donkeychen: 泡發在那邊備料嗎