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問個,有人跟我說燒開水的時候,水開始冒小泡泡就可以算是水滾了,但是我以為是要整鍋 水波濤洶湧才算欸?因為沒有溫度計所以問一下,燒到哪邊才算水滾了? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.228.187.63 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ask/M.1694366880.A.216.html
if4: 燒開水要沸騰之後再多燒3至5分鐘,確保水是安全的 09/11 01:36
if4: 沸騰是整鍋冒泡泡 09/11 01:38
chungb: 當你在海面看到海底火山冒出來的泡泡,你不會認為整個海都 09/11 03:06
chungb: 滾了 09/11 03:06
whitefox: 水滾不等於 100度,通常略低,跟海拔與氣壓有關,所以要 09/11 04:52
whitefox: 多煮幾分鐘 09/11 04:52
if4: 如果像是高山空氣稀薄的地方 沸點略低於100度 通常的鍋子會 09/11 13:15
if4: 煮不開 可以用壓力鍋來煮食物或燒開水 09/11 13:16
ChungLi5566: 80度就會開始有泡泡了 09/11 15:45
pooh888: 燒開還要再煮一陣子 但如果是做菜的話應該冒泡就能放東西 09/11 15:50
pooh888: 下去了 因為你到煮熟也還是需要一段時間加熱到再次冒泡 09/11 15:50
kirkwater: 如果要燙青菜,冒泡就可以 09/11 16:37