[請問] 用烤箱烤蘿蔔糕

[saltlake (SaltLake)]

  超市買了一塊蘿蔔糕忘在冰箱冷凍庫裡。如果直接放烤箱烤

  要設定多少度烤多久? 這樣烤出來味道與一般超市買回來後

  切片煎或蒸有怎樣差別?

    如果超市買蘿蔔糕回來，切片後用烤箱烤呢?

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.136.203.203 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ask/M.1718152354.A.B27.html
推 simonfz: 建議左轉cookclub板，應會有較多回覆。
推 Lailungsheng: 烤？呃呃呃...如果真的沒有選擇，你可以用鋁箔紙包
→ Lailungsheng: 住蘿蔔糕200度烤20分應該就會熟
→ Lailungsheng: 蘿蔔糕含水率高，這種東西跟蔬菜直接烤沒兩樣，所
→ Lailungsheng: 以會需要鋁箔紙
推 zyxx: 感覺會超乾
→ bailan: 如果不是原本就冷凍的蘿蔔糕，拿去冷凍的話退冰煎了會爛爛
  那已經冰凍的蘿蔔糕怎麼處理?
※ 編輯: saltlake (220.136.203.203 臺灣), 06/12/2024 16:17:07
推 KingSccasher: 我買超市蘿蔔糕都直接下鍋煎 沒問題
  方才看了一下，買的那長方塊蘿蔔糕雖然外觀仍是一長方塊，但是已經切片的，

  而且各片之間居然沒凍在一起。於是直接把各片蘿蔔糕凍取出置於碟子上，放到

  電鍋蒸，成功得到吃起來沒問題的蘿蔔糕片。

※ 編輯: saltlake (220.136.203.203 臺灣), 06/13/2024 08:32:05
推 ainosei: 你這樣會水水的，直接電鍋蒸了，當蒸糕吃
→ ainosei: 水水的很難烤or煎，蘿蔔糕也可以煮湯