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我有過一些非正式的廚房經驗, 總共三個地方,包括民宿的簡單早午餐,以及協助辦活動時的備料及善後。 目前對一些西式蔬食餐廳的內場工作有興趣,想應徵兼職看看, 但非相關科系、也沒正式經驗,所以想要先對正式的內場兼職工作有個概念。 補充:無相關證照,目前想找的是兼職的內場助手工作, 先從助手開始,希望有機會更進一步操作料理。 是否有人可以稍微解釋一下, 1. 我有沒有什麼要注意的,包括應徵時、面試時,以及工作時? 2. 內場的服裝要注意什麼? (譬如可以是舊舊的衣服嗎,因為容易弄髒? 鞋子是否要特別去買廚房人員專用的防滑鞋? 其他...?) 感謝! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.123.78 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ask/M.1720243521.A.3F3.html ※ 編輯: ArSwell (36.231.123.78 臺灣), 07/06/2024 13:26:24
Lailungsheng: 我倒覺得,這些應該第一天去由店家教導,一般內場 07/06 13:54
Lailungsheng: 第一天去,沒有特別交代的話,我會穿乾淨的舊衣, 07/06 13:54
Lailungsheng: 鞋子不用特別買,防油未必用的到,一般球鞋防滑的 07/06 13:54
Lailungsheng: 程度就夠 07/06 13:54
感謝提供意見!
haiduc: 正式的餐飲業公司人員任用或聘用會要求求職者做餐飲業體檢 07/06 13:55
haiduc: 體檢也是有分的 餐飲業體檢檢查項目多一點 先有個人健康 07/06 13:56
haiduc: 才能進有正式流程的餐飲業 07/06 13:56
haiduc: 內場主要是指廚師 如果不是廚師也會要在廚房內操作機器、 07/06 14:01
haiduc: 備料和製作食物 衣著的要求度不會太高 最多穿個皮鞋就好 07/06 14:02
haiduc: 皮鞋可以小幅度防滑 內場的人員會被要求當場做清潔自己身 07/06 14:03
haiduc: 體的某些部分的動作 一些器材如口罩、帽子、圍裙等公司都 07/06 14:04
haiduc: 應該會提供 這個可能不用求職者操心 07/06 14:04
了解,謝謝!
bluesea7731: 有證照嗎? 07/06 14:33
haiduc: 有的廚師可能需要證照 像 07/06 14:42
haiduc: 有的廚師可能需要證照 像中餐廚師就要中餐丙級以上證照 07/06 14:43
haiduc: 餐飲烘焙等證照太多了 這一部分我沒有那麼清楚 07/06 14:43
我沒有證照,找的也會是不需要證照的內場兼職工作~
haiduc: 帽子、口罩、連身圍裙、(塑膠)手套等在餐飲業開業或公司開 07/06 16:01
haiduc: 業這些都是餐飲業會準備的東西 07/06 16:01
dunker: 黑長褲 全黑鞋(一般布鞋/廚師鞋有跟無跟的 看公司要求) 07/06 19:45
dunker: 可能要黑襪 上衣不一定 制服或是要求顏色 07/06 19:45
好的,謝謝
QQ101: 反正危險的事不要做 油炸 火烤 還是動刀剁的 07/06 21:12
這一點倒是沒特別想到過,是值得注意一下 加上今天的職安事件新聞,好像還要留意一下逃生路線 @@ 謝謝提醒~ ※ 編輯: ArSwell (36.231.122.153 臺灣), 07/07/2024 21:45:41