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玩烘焙已經三年了,都是用EUPA23公升旋風烤箱烤的,因為平常以餅乾蛋糕為主 偶爾考些奶油麵包,覺得EUPA烤箱除了小了一點,用的還算OK 不過~ 之後會搬新家,想要趁機升級我的烤箱~ 好讓我可以一次可兩個八吋蛋糕,餅乾不用分那麼多次烤 而且因為我滿愛吃法棍、巧巴達等歐包的 想說之後可能會偶爾練習做做看歐包 新的設備應該要能滿足我烤歐包的需求(美麗的孔洞跟裂口~) 另外再加上一台料理用的烤箱(目前會考慮水波爐,因為有發酵的功能) 目前在考量是要: 1. BAKART培雅客蒸氣烤箱+水波爐 2. Dr.goods+水波爐 在想1.的組合 蒸氣功能會不會太重疊,但是又擔心水波爐烤歐包效果會不會比烘焙烤箱 差?想問看看大家使用的經驗:DDD 如果水波爐烤歐包還OK的話,就一定是2.的組合了! 另外如果有推薦的水波爐(三萬五左右,以下最好)也請告訴我~ 謝謝! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.168.154.169 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1414424264.A.A3C.html ※ 編輯: cloudysister (118.168.154.169), 10/27/2014 23:55:50