推 m9505501: 請問你的篩具是多少網目? 01/11 20:58
→ tintin246: 這個我也不清楚，好久以前買的 01/11 22:46
終於做出滿意的餅乾了，超開心的
蛋糕、麵包對我而言都不困難
就唯獨餅乾，一直烤不出想要的口感
下午很想吃甜點，就上網隨意找了食譜
沒想到一次就成功!!!
這個餅乾真的很簡單，做法跟材料都是
只是我把杏仁角換成碎花生
在成型的餅乾上放上一顆花生
口感是酥酥香香的，有點類似香港的核桃酥餅
材料:
杏仁角50克 (也可換成其他乾果)
糖粉50克
奶油100克
低筋麵粉110克
可可粉15克
做法:
將糖粉過篩加入軟化的奶油中拌勻
加入過篩的低筋麵粉跟可可粉拌勻
加入杏仁角拌勻
裝入塑膠袋內，放置冰箱冷藏冰硬
分成每個15克的小球滾圓後壓扁
加上整顆花生裝飾
180度上下火烤15分鐘即可
怕奶油跟麵粉糖粉無法拌勻
我是放在熱水上加溫，這樣比較容易軟化拌勻
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