[問題] 輕乳酪蛋糕吃到豬肉味

[a29108583 (pho)]

上次去買了一條

上面有一層顏色较深然後覆蓋像膠質的東西

吃了一口怎麼會有豬肉味

然後去吃本體乳酪也像豬肉味了

這是我的錯覺嗎？

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→ LoveMia: 吉利丁做的鏡面果膠？
→ dfg22200q: 可是吉利丁不是魚骨頭提煉的嗎
推 banlin: 我記得有豬皮提煉的！
推 LoveMia: 他有可能複方提鍊。但醬也能吃出來……我覺得做蛋糕的人
→ LoveMia: 或儲存環境比較有問題
→ Junchoon: 吉利丁很多是牛或豬提煉的
→ bearq258: 吉利丁是皮類提煉， 該不會老闆冰箱有放其他東西味道沾
→ bearq258: 吉利丁沒味道，你東西在哪買的，大家不要去吃
→ GirlInBlack: 很多吉利丁粉腥味很重的說,大部分是豬或牛提煉的