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我媽是個對奶油味很敏感的人,連做芋泥土司的芋泥餡有放奶油都覺得很重(但當時我的奶油好像真的放有點多)。 請問有什麼麵包或糕點的奶油味道較少??或有什麼替代方法嗎?? 土司可以用植物油代替嗎?? 謝謝 ----- Sent from JPTT on my HTC Butterfly s. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.144.38 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1421309513.A.2D9.html
zvezda: 土司可以放植物油 01/15 16:14
in09: 不考慮無油點心嗎? 版上很多 01/15 16:25
kelen75: 戚風蛋糕,放一般食用油就好 01/15 16:29
anshley: 他是說芋泥的部分,基本上芋泥內餡調成濕度軟度方便操作 01/15 16:51
anshley: 即可,用牛奶或鮮奶油調整一樣也可以,不見得要加奶油 01/15 16:51
anshley: 另外,吐司可以用植物油 01/15 16:52
muzak: 原來還要無油點心的這個資訊,謝謝提供 01/15 20:06
Dusha: 芋泥不用加奶油阿 @@ 01/16 01:11
mikanmika: 貝果 01/17 00:33
Dongdi: 芋泥會加油通常是讓他口感比較溫和吧 01/17 10:44
andyvx: 可以考慮換牌奶油 有些味道會比較淡 01/19 18:40
iamfc: 義式脆餅(Biscotti)完全沒奶油,法國麵包也是 01/20 11:54
iamfc: 用橄欖油做佛卡夏Focaccia 01/20 11:55
iamfc: 如果連橄欖油味道都怕,就改用葡萄籽油 01/20 11:57