作者a29108583 (pho)
看板baking
標題[問題] 饅頭的味道
時間Tue Jan 20 20:34:56 2015
不像外面賣的那種有發酵的香味
而是酵母粉?的味道
不太會形容,聞起來悶悶臭臭的
還是麵粉的問題呢?
都有發起來,也蠻Q的
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→ chestersun: 感覺像在隔空抓藥,應該把配方和作法po出來吧 01/20 21:30
→ sophia70709: 會是發酵那邊出問題嗎?麵粉應該還好吧! 01/21 21:28
→ chingwen7066: 很難想像你的明白 01/22 23:02
→ rosehui: 減少酵母,拉長發酵時間。可以使用新鮮酵母。 01/20 03:26