[問題] 帶蓋&不帶蓋吐司模差別

[sophia70709 ()]

我知道這問題聽起來有點蠢，但我一直想知道帶蓋&不帶蓋吐司模的差別，為什麼有些食
譜用的是帶蓋吐司模，有些卻是用不帶蓋吐司模呢？有差嗎？哪個比較建議入手呢？
先感謝大家~


--
Sent from my Android

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.226.196.45
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1423327623.A.02A.html
推 rhizotonia: 想方型帶蓋，想山型不帶蓋
喔～好喔！謝謝
推 f8651: 蓋子一起買，不差多少錢，帶蓋烤對於沒什麼經驗的人容易發
→ f8651: 過頭會吐舌頭甚至爆蓋（吐舌頭就是麵團過發烤會從盒子跟蓋
→ f8651: 子的縫縫跑出來）
→ f8651: 不帶蓋發過頭還不至於太慘，希望有幫助到你
恩…所以還是連蓋子買吧…幸好您有解釋吐舌頭，不然我還真不知道那是什麼
推 samchiu: 吐舌頭是無所謂 但會變得很難脫模．
啊～
→ f8651: 多敲幾下，拿竹籤刺幾下 把過多的氣排掉一下就出來了
好喔！謝謝您提供的小方法
→ Decill: 我自己是沒特別買土司模 都用磅蛋糕的方模烤 就是山型囉
對欸!一物兩用
→ nonnononno: 烤溫不同喔！發到幾分滿入烤箱也有差別。
原來喔！學問啊～
※ 編輯: sophia70709 (36.226.196.45), 02/08/2015 22:15:43