推 boaro: 我金桔醬已經煮過了，應該就可以入麵團吧？ 03/08 09:07
※ 引述《boaro (好悶~)》之銘言：
: 家裡的金桔樹長了很多金桔，已經作了好幾罐果醬，想請問大家除了泡茶來喝，還有什麼
: 用途嗎？
: 可以加入麵團作麵包嗎？這樣會影響發酵嗎？喝了幾天金桔茶好膩
鳳梨、木瓜、奇異果本身有酵素，會影響發酵，不能直接加入麵糰。但若先煮過，就沒問
題。
--
Sent from my Android
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.36.166.1
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1425744871.A.BA4.html