作者H75610 (花椰菜絲瓜)
看板baking
標題[問題] 關於磅蛋糕發霉
時間Wed Mar 18 22:22:45 2015
上星期六才做的蘋果磅蛋糕,由於我妹從嘉義冷藏宅配寄上來給我,星期二收到後,在室溫
下放了四小時以上,之後保存在室溫,可是今天要吃的時候發現蛋糕表面發霉了.
想請問由於溫度反覆冷藏又放回室溫,這樣水氣的凝結有可能導致磅蛋糕發霉嗎？？
大家對於磅蛋糕的保存有什麼好方法呢！？
謝謝大家～
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→ mirageme: 自己做的蛋糕沒有加添加物, 建議當天沒吃完就放冰箱 03/18 23:13
→ psl7634: 最近很潮濕所以要特別注意食材保鮮 03/18 23:34
→ grlie8027: 磅蛋糕不用冰吧，可能退冰出水讓她發沒了 03/18 23:36
→ keanur: 冷藏宅配不一定全程冷藏 03/18 23:53
→ shelley0628: 蛋糕類冰過建議之後都要冰，因為水氣會附在蛋糕上 03/18 23:56
→ applepies: 只要冰過的東西就不宜放在室溫了，因為已經受潮了 03/30 23:57