→ neveneve: 你可以做免烤乳酪，就不怕水果烤出水 03/31 01:35
推 applepies: 看你的乳酪餡要烤多久來決定派皮要用哪一種熟度 03/31 01:41
→ heeroart: 內餡成分配方不同 做法就有不同 03/31 09:23
→ xm3vul3h06: 那完全生的皮用水浴法是注定烤不熟了嗎？ 03/31 11:51
推 dream070912: 1.乳酪塔不用隔水烤(要也可以，口感不同)，生塔皮直 03/31 22:50
→ dream070912: 接填餡烤，2.看妳放的水果，我烤過新鮮莓果直接放進 03/31 22:50
→ dream070912: 乳酪糊，烘烤起來ok的，很好吃(以上是個人經驗，給妳 03/31 22:50
→ dream070912: 參考^^) 03/31 22:50
推 dream070912: 水浴法也會熟，只是要烤比較久 03/31 22:58
推 y820112: 1.塔皮先烤熟且微上色，放涼再填餡烤一次，溫度不過高就 03/31 23:05
→ y820112: 不用擔心塔皮問題 2.沒做過內餡包水果所以也想知道～ 03/31 23:05