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請問各位高手,我是按照carol老師在網路上的瑪德蓮蛋糕食譜做的 ,可是我的瑪德蓮脫 模後,竟然有幾塊出現像皮膚痘疤的明顯凹洞,google後沒看到相關的解答,所以想來這 請問各家好手,謝謝以下附上洞洞瑪德蓮 _____ http://i.imgur.com/dTbM8Jz.jpg -- Sent from my Android -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.138.27.98 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1427950059.A.9C5.html
eric5389: 入爐前沒輕敲? 04/02 12:54
jimgjay: 這是空氣造成的 04/02 13:12
chisestar: 烤之前烤盤敲一敲 04/02 13:54
elinda111: 為什麼要形容的這麼噁心啦XD 04/02 18:17
applepies: 在拌麵糊時,粉沒有過篩仔細或拌的時候太用力而產生氣 04/02 21:52
applepies: 泡也是有可能的。 04/02 21:52
lin831204: 謝謝大家 04/10 09:34
lin831204: 之後改進它終於有平滑的表面了 04/10 09:34
lin831204: 哈哈因為把它翻面的時候整個覺得超像蚻 04/10 09:34