推 ic6413: 85度的那叫鮮奶油蛋糕 04/06 16:39
→ Junchoon: 提拉米蘇本來就是柔軟的慕斯口感...85度C那種 04/06 16:52
→ Junchoon: 是加了很多吉利丁之類的變成比較結實的口感 04/06 16:53
→ Junchoon: 你這個配方沒有蛋沒有酒沒有咖啡應該不能稱為tiramisu吧 04/06 16:53
推 lmfhahha: 沒有咖啡沒有酒跟可可粉？ 04/06 17:02
推 xm3vul3h06: 夜鷹，4ni 04/06 17:30
→ zvezda: 這跟化工布丁吃久了以為真布丁是甜蒸蛋一樣的道理... 04/06 17:32
→ john610939: 其他材料感覺跟慕斯口感無太大關係所以就沒贅述抱歉 04/06 17:33
→ zvezda: 不過你這種也不是標準作法 04/06 17:33
推 kenshin078: 你拿8X度C的東西來比…… 那玩意我吃一次簡直嗤之以鼻 04/10 11:22
→ kenshin078: 根本沒資格叫做tiramisu啊！！ 04/10 11:23
→ john610939: 不過市售的提拉米蘇 應該都不是慕斯的口感吧 04/10 20:20
→ kenshin078: Tiramisu是慕斯口感無誤 它就是cheese cream 04/10 21:37
→ kenshin078: 再加上吸附咖啡酒的手指餅乾 04/10 21:38
→ kenshin078: 市售很多所謂的tiramisu 都只有加鮮奶油或是吉利丁 04/10 21:39
→ kenshin078: 底下直接墊蛋糕體 表面撒可可粉就假裝是了 04/10 21:40
→ kenshin078: 我唯一吃過比較實在的 是在Pasadena的餐廳裡 04/10 21:40
→ kenshin078: 他們家就是cheese cream的型態 04/10 21:41
推 neveneve: 提拉米蘇是cream cheese？k大吃到的真的正宗嗎？ 04/13 09:46
→ DashwoodShin: k板友是指cheese如cream狀 04/20 00:34