[問題] 千層蛋糕QQ的

[xm3vul3h06 (蠶哥)]

是這樣的，小弟參照了版上的這篇

317 m 5 1/17 hiphopforeve □ [蛋糕] 法式千層蛋糕

在家嘗試做了一個千層蛋糕吃吃(以下蛋糕本人)

http://imgur.com/IscBJIb

之所以還有縫隙是我吧邊邊的碎屑塞到每一層所以不會全部密合啦

但就有點很怪，口感是Q的=_="

也不是說不好吃但就是跟想像的"蛋糕"有差距，比較像很多層...軟一點的發糕?

請問是哪個比例出問題了嗎 Orz

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→ meisterhaft: 直接換配方,直到找到你喜歡的為止(我喜歡糕點聖經裡
→ meisterhaft: 的配方,很久以前試過一個"老師"的配方,結果我媽說那
→ dfg22200q: 煎的比較厚就會這樣吧
→ meisterhaft: 是我烘焙史中她所吃過最難吃的東西XDD 外表看起來也
→ meisterhaft: 正常喔,但就是那個比例做出來的結果她不喜歡(我也是)
→ hammer2: 太厚+1