[問題] 請推薦蛋白蛋糕食譜

[lazyme (懶洋洋)]

因為親友的關係，所以常常會有大量蛋白
之前都拿來做孟老師的大理石紅豆抹茶蛋糕
覺得這個配方真的很好吃，濕潤口感又好，口味很重，吃起來一點都不像天使蛋糕

但是再好吃的蛋糕也會作膩 @@
想請大家推薦有甚麼甜點是只使用蛋白的呢?

因為大部分都只搜到清香天使蛋糕這種，個人比較不喜歡這種，
也不想要奈潔拉的巧克力蛋白蛋糕這種，表皮脆脆的，有點像餅乾或小西點

想要濕潤又富有彈性，口味又多變化的蛋糕或甜點，麻煩大家推薦了 m(_._)m



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推 Taliachi: \馬卡龍/
→ kelen75: 杏仁瓦片
推 chisestar: 費南雪 修女蛋糕
→ GirlInBlack: 其實蛋白蛋糕的蛋白霜裡面應該是軟而有彈性的
→ GirlInBlack: 類似Lemon Meringue Pie. 其實用類似的方法直接把加
→ GirlInBlack: 糖打的蛋白霜拿去烤也可以吃.水煮floating meringues
→ GirlInBlack: 只看過食譜還沒試過,其實把蛋白做成意式蛋白霜做慕斯
→ GirlInBlack: 或提拉米蘇以都可以
推 mangomilk: 有做麵包的話可以做妃娟的北海道吐司 消比較快
→ lazyme: 馬卡龍消耗的蛋白太少了，我一次大概會拿到400g的蛋白(跪)
→ lazyme: ，北海道吐司會試試看，謝謝
→ talesr: 作周老師的蛋白土司