[蛋糕] 想要做橘子慕斯~~~!!

[inigo (ScreaminG)]

有人有做過橘子慕斯嗎??
不知道要怎麼下手??
如果以要用新鮮的橘子汁下去做?
要怎麼配比較好??
是要純混cream? 還是要加蛋加吉利丁片??
先謝謝大家囉

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推 TeacherB: 新鮮果汁比較不顯味，想要明顯橘子味的話可以試試柑橘
→ TeacherB: 類的酒、或果醬調入。