→ ck: 冷了 奶酥應該會成塊吧 除非你的奶油流光了? 04/09 11:12
→ chopa: 奶油好像被麵糰吸收了@@ 04/09 12:26
推 ck: 我奶油奶粉用1：1也沒失敗過...難想像 04/09 20:49
為了做奶酥麵包這兩天做了奶酥醬
參考了網路上的食譜，成份用奶油100g、奶粉125g和糖粉50g
原食譜有加蛋，但因為沒有要當天吃完所以我沒加蛋
後來包在麵糰裡烤結果奶酥沒有像外面那樣賣的結成一塊
不知道是不是沒加蛋的關係？還是成份需要做怎樣調整？
謝謝！
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