[問題] 消化餅乾底碎掉了…

[sophia70709 ()]

我用了
8片消化餅+32g液體油
烤180度10分
之後冰冰箱忘了多久
但是今天吃的時候，餅乾底碎得一踏糊塗，完全只能用湯匙吃，不行拿起來
每次做餅乾底都是這樣，完全是我的大罩門啊～求解~~~~

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.226.204.164
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推 amyabab123: 液體油?是指沙拉油嗎?基本上應該要用奶油吧!之前聽說
→ amyabab123: 的原理是因為奶油冰硬了之後餅乾才能被凝固
啊!原來
推 wendy1wang: 消化餅加融化奶油冷凍,不必烤,很成功
我以為融化奶油可以用液體油代替欸…
→ Junchoon: 你用沙拉油當然無法凝固啊...
好蠢啊我
※ 編輯: sophia70709 (36.226.204.164), 04/10/2015 00:18:53
推 asaka0908: 喔喔~ 用沙拉油還是橄欖油，味道不會很怪嗎？