今天跟大家分享雙莓麵包，聞起來有草莓味，但是吃起來草莓味並不會殘留在口中，
這代表香精加得不夠？？咦？
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最近真的愈來愈忙了，每天都在做麵包，可是都沒辦法做屬於自己的麵包。
今天難得的假日，終於千呼萬喚始出來--雙莓麵包，有草莓味的蔓越莓麵包。
為什麼說有草莓味而不是草莓？胖達人事件我想大家都知道吧？所以我來嘗試一下，如何
做出市面上大家所愛的麵包。
配方百分比如下不藏私：
隔夜液腫
鳥越法國粉 100
水 100
乾酵母 0.1
主麵團
鳥越法國粉 100
福樂草莓為牛乳 70
細砂糖 6
鹽 1.5
乾酵母 0.8
無鹽奶油 8
液腫 20
紅酒蔓越莓 15
麵團離缸溫度為26度C，採後油法。
基發60分鐘
中間發酵20分鐘
最終發酵30分鐘
烤箱溫度210/ 200 度C 烤約15分鐘。
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