[問題] 起司蛋糕一定要加魚膠片嗎

[ali718813 (011)]

最近想做起司蛋糕
上網查了一些食譜有些有加魚膠片有些沒有
想請問版友大大
有沒有加魚膠片的差別在哪裡？
若不加魚膠片可用什麼材料代替？
謝謝m(_ _)m

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.73.213.46
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1429164509.A.5AE.html
推 meisterhaft: 你要做免烤的還是要烤的?
推 raki237: 魚膠片?是指吉利丁嗎?免烤的要加，要烤的不用加
→ LoveMia: 免烤的也可以不加，液量控制好即可。
→ LoveMia: 然後食用時一定要夠冰
→ ali718813: 謝謝各位版友！我要做的是不用烤的：）
→ candy8025: 我用棉花糖代替XD
→ raki237: 棉花糖也有明膠阿0.0