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寶寶1歲了,想做一些餅乾甜點給她當下午點心,以前自己做過乳酪蛋糕、簡單的奶油餅 乾、布朗尼, 但是歷經這麼多食安風暴之後,開始擔心是否連原料都不安全。雖然也知 道這種擔心沒完沒了,畢竟我不可能自己買一塊地、有一塊水源、種一堆我需要的原料、 養一些雞鴨牛羊...但還是希望可以減少風險!以前自己吃市售餅乾蛋糕吃的很開心,但小 孩吃起來總覺得驚驚!(但孩子還是總有一天會吃外面的食品...做媽的真是煩惱沒完) 想要請教各位前輩,有沒有可以取代奶油的油類?我看有媽媽做餅乾都用葡萄籽油,但是 查了一下,葡萄籽油常吃好像也不好,或是只要不是每天吃大量,一天一兩片小餅乾是可 以接受的? 另外如果我要用奶油、鮮奶油做點心,請問有比較推薦安全健康的牌子嗎?以前都用安佳 或銀寶的無鹽奶油,不知繼續使用是否可以。 初次在這裡po文,請大家多多指教,謝謝~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.223.70.215 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1429197248.A.8EF.html
Sutter: 不管是奶油還是蔬菜油,都有它的風險在。我的想法是 04/16 23:55
Sutter: 選擇較大的品牌,然後常常更換品項以降低風險,並且少量 04/16 23:56
Sutter: 攝取即可。 04/16 23:56
bearq258: 別用餅乾,不是放糖就是油 對3歲以下有害 04/17 01:32
bearq258: 你想傷害你小孩智商或者讓他情緒燥動嗎? 04/17 01:33
bearq258: 你買一個磨泥的工具把水果磨一磨即可 04/17 01:34
bearq258: 不用精緻糖、一般奶油有乳糖的問題 用發酵過奶油比較好 04/17 01:35
reiki: 我家當初一歲的零食是堅果/土司/果乾,不太給精緻糖 04/17 23:00
janisyu: 少量的話沒關係吧,奶油是牛奶製成的,不要用植物奶油就 04/19 13:22
janisyu: 好了,買好一點的牌子,個人推薦依絲妮 04/19 13:22
janisyu: 一天一兩片的量不用擔心,如果這就會情緒障礙的話....無 04/19 13:25
janisyu: 言 04/19 13:25
greenybaby: 非常同意樓上~ 04/21 17:18
k11k28: 其實嘗試一點點無妨,量多不管是什麼都不好 04/21 22:39