推 papillonnini: 蛋確實有打發嗎？ 05/01 19:28
→ susihoja: 以家庭式烤箱來說，上面會裂開，應該是距離上面導熱管 05/03 09:39
→ susihoja: 太近所導致，建議麵糊放少一點，或模具往下移，或上火 05/03 09:39
→ susihoja: 降個10度左右試試。 05/03 09:39
想請問一下小海綿蛋糕要怎樣上面才不會裂開
會是個漂亮的弧度呢？
另外想問一下，用方型的紙盒模烤，為甚麼考完都會有陷下去的情況?
已經確認不是考不夠久 也不是考太久了...
想考出用四方形紙盒烤的小海綿蛋糕，但一直失敗...
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