→ susihoja: 檸檬 05/14 22:23
推 ivanpan: 樓上的簡潔有力的回答,我笑了 05/14 22:24
→ Junchoon: 用的蛋黃的顏色影響也很大啊 05/14 22:32
→ shiningmei: 有些會加白巧克力調餡 05/14 23:01
→ KudohPhoe: 蛋黃和奶油的顏色有差 05/15 00:56
推 TLC174: 檸檬相關塔派主要有兩種，一種是法式檸檬派，以玉米粉（ 05/15 06:54
→ TLC174: 或地瓜、太白粉）、蛋與檸檬做成餡料，口感軟嫩，一般上 05/15 06:54
→ TLC174: 面會以蛋白霜裝飾 05/15 06:54
→ TLC174: 另一種是美國的key lime pie,上面不會以蛋白霜裝飾，一般 05/15 06:55
→ TLC174: 以塔型為主，主原料是檸檬跟煉乳，口味偏酸，口感偏硬 05/15 06:55
→ neveneve: 咦？我的印象怎麼相反？Lemon tart沒有蛋白霜、Key lime 05/15 07:19
→ neveneve: pie上面會有蛋白霜 05/15 07:19
→ dream070912: 我自己兩種餡都做過，用蛋黃就黃色的，用全蛋就白色 05/15 10:38
→ dream070912: 的(在配方相同的情況) 05/15 10:38
→ rougeAlicia: tart au citron上面會擠蛋白霜再稍微上色，美式不知 05/15 17:37
→ kk339248: 兩種都做過，主要應該是差別於全蛋或只用蛋黃 05/15 21:25
推 viviD: 蛋跟奶油 奶油多加了會白一點 05/16 10:07