[問題] 天氣熱翻糖容易溶化

[guessaquaa (guess)]

各位前輩大家好！
最近這一兩天在做翻糖蛋糕，但是因為天氣好熱很容易溶化。
請問各位前輩是否有更好的保存方法，不然怎麼容易溶化塌陷？

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→ Junchoon: 沒辦法 台灣天氣潮濕又熱本來就不太適合翻糖啊...