[問題] 有沒有推薦的點心書?

[HOWARD820614 (HOWARD)]

是這樣的，一個想以點心師傅發展的朋友快生日了，想要送他一本有關點心的書，食譜或
是名人傳記都不限
但是有礙於小弟對於點心都不太了解，不知道有沒有大大可以推薦一些相關書籍?


補充一下:朋友算是剛開始接觸甜點，有烘焙丙級，如果食譜想要以法式甜點為優先較佳


謝謝各位大大，決定買科學這本了
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.76.140.117
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※ 編輯: HOWARD820614 (42.76.140.117), 06/04/2015 08:19:36
推 cloudstr: 有底子推 大師糕點
抱歉，有點超出預算，希望能在500上下
※ 編輯: HOWARD820614 (36.235.60.73), 06/04/2015 12:47:52
推 meisterhaft: 台幣50元?!
推 Zawar379: 50元的話去超商買些總裁系列小說吧
推 elinda111: 50元!!?
→ neveneve: 50元可能只能去二手書店或是網路找50個食譜列印出來…
→ jimgjay: 真心覺得50還不如不要送
推 thinegg: z大害我笑出來
推 seaman520: 看電子書吧，版上有資源
→ raki237: 看到50就笑出來了XD原po還有在買書嗎?
對不起，是500，沒有看清楚就發了
※ 編輯: HOWARD820614 (36.235.60.73), 06/04/2015 15:56:40
推 unfair: 哈哈哈哈總裁系列
→ talesr: 用科學方式瞭解糕點的「為什麼？」
感謝推薦，已加入參考名單，懇請上面的大大們也能推薦，不要在糾結打錯的字了，囧
※ 編輯: HOWARD820614 (36.233.160.16), 06/05/2015 01:45:26
推 Zawar379: 我後來還真的在y拍找到50元的甜點食譜 你可以找看看XD
推薦我好書吧… 跪
※ 編輯: HOWARD820614 (42.79.2.115), 06/05/2015 07:32:01
推 r210442: 推薦《法國糕點大全》，不過超出你預算了XD
推 r210442: 周老師的書都覺得挺不錯的
推 r210442: 預算內的還有《甜點教科書》
謝謝推薦，列入考慮，法國糕點大全要900啊啊啊，這輩子大概買最貴的原文書也差不多
這價錢

※ 編輯: HOWARD820614 (42.79.59.200), 06/05/2015 11:50:00
推 diablohinet: 推薦東販的一本“塔與派”寫的很詳細
推 firebow: 大大們推薦的書，可以先去圖書館看看有沒有
→ firebow: "用科學方是了解糕點"那本書我就是在圖書館借到的~
推 scott156: 科學方法那本很推  本身是從業人員
※ 編輯: HOWARD820614 (36.235.59.159), 06/08/2015 09:59:41