[蛋糕] 焦糖蘋果蛋糕

[nolellie (nolellie)]

蛋糕兒～http://i.imgur.com/PakydIY.jpg

和焦糖醬一起熬煮的蘋果
配上鬆軟的蛋糕
好好粗

愛料理：https://icook.tw/recipes/112795
網誌：http://goo.gl/JvlqhW
-----
>>>焦糖蘋果
蘋果丁150g
蘋果片120g
奶油20g
焦糖醬3T
檸檬汁1T

>>>蛋糕體
無鹽奶油150g
牛奶6T
白砂糖70g
低筋麵粉180g
泡打粉2t
小蘇打粉1/2t
檸檬汁1/2t
鹽1/4t
蛋2個

-----

1.兩顆蘋果切丁，切片備用
2.切成丁的蘋果加入焦糖醬、奶油、檸檬汁熬煮10分鐘
3.6T牛奶加入1/2t檸檬汁，備用
4.低筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉、鹽，過篩備用
5.無鹽奶油（室溫軟化）加入白砂糖打發至泛白
6.分次加入蛋，打發
7.(3)、(4)輪流分次加入(6)，輕輕拌勻
8.焦糖蘋果丁加入(7)，要確保它是涼的，不可以熱的加入
9.麵糊倒入烤模後，在表面鋪上蘋果片，180度C，50分鐘

-----

https://www.facebook.com/mundodellie

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.228.165.9
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1433695071.A.E12.html
推 LunaYeh: 推原po身高172愛運動愛烹飪還沒交過男朋友 有意願者快來
→ LunaYeh: 連蛋糕一起帶回家
推 linglun: 請問這是用幾寸的模具呢？
→ nolellie: 八吋哦
→ Herc: 愛料理的連結： https://icook.tw/recipes/112795 （文章中
→ Herc: 少一個 5 ）
啊啊啊謝謝H大!!!!!!
※ 編輯: nolellie (223.137.115.208), 06/08/2015 17:49:55
推 bsccwife: 想問一下，牛奶加檸檬汁不會分離嗎？
會喔，這是一種替代buttermilk 的方法～
※ 編輯: nolellie (61.231.138.205), 06/09/2015 01:24:25