[問題] 自製香草精會發霉嗎

[renny (汪汪)]

之前買了香草莢，切段泡在40％的蘭姆酒裡
結果發現從切段處長出絮狀物！！
這這這...不就是傳說中的發霉嗎
可是霉菌居然能在40％烈酒中成長？

心想反正是壞了就繼續放看他會怎樣吧
過了一兩週，絮狀物消失了@ @
酒並不是完全澄清透明的，有一點點濁度（不會很濁，一點點）
問起來味道很香，就是蘭姆+香草的味道

請問這瓶壞了嗎...

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推 eirihyde: 你香草莢都有浸泡酒裡，沒有浮出來嗎？我泡好幾瓶沒發
→ eirihyde: 生過有絮狀物
→ eirihyde: 濁是正常的
→ renny: 沒有浮出來耶，整個都沈在酒裡面
推 charea: 這沒有壞喔！之前泡也有這種情況，有問賣家(香草先生)他
→ charea: 說是香草莢新鮮還有水分，
→ charea: 泡在烈酒是不會有發霉的情況的
 謝謝樓上解惑，可以不必丟掉他了，好開心 ^___^
※ 編輯: renny (114.39.93.43), 06/15/2015 22:32:15